The Boston cream pie

Очень нежный и вкусный пирог, который напоминает пирог больше. Не приторный, а не жир, это пирог обязательно понравится вам. Попробуйте!

Компоненты для кремовый пирог Бостон

Для бисквита:;

• Мука - 220 г;
• Сахар - 100 г;
• Яйца - 3 шт;
• Молоко - 120 мл;
• Масло сливочное - 90 г;
• Ванильный сахар - 1 пакетик;.
• Соль (щепотка);
• Выпечка порошок - 1 ч.л.;
• Масло растительное - 1 ст.л.;.

Для крема:;

• Молоко - 250 мл;
• Сахар - 50 г;
• Желтки сырой - 2 шт;
• Крахмал - 15 г;
• Масло сливочное - 20 г;
• Ванильный сахар - 1 пакетик;.

Для глазури:;

• Сахар - 3 ст.л.;.
• Сметана 15% - 100 г;
• Какао-порошок - 2 ст.л.;.
• Масло сливочное - 30 г;

Бостон кремовый пирог рецепт

В глубокую миску влить молоко, добавить сливочное масло и довести до кипения на среднем огне. Масло должно быть распущен полностью.

Чтобы яйца добавить сахар и соль.

Чтобы взбить миксером в великолепной белой пены. Взбить в течение 5 минут, вес должен увеличиваться в объеме в 2-3 раза. В массы яйца добавить разрыхлитель, ванильный сахар и просеянную муку. Деревянная лопата точно снизу вверх перемешать до однородности.

Влить в тесто горячее молоко с маслом и аккуратно, но быстро перемешать. Я для печенья партии, используемой multicooking - вырезать круг из пергамента, разместить на днище барабана, смазать обильно миску и бумагу с растительным маслом. Вылить тесто. Чтобы разоблачить "пакетном" режиме в течение 45 минут. Можно запечь в духовке, для этого дно разъемной формы диаметром20 см и заложить пергамент, а также смазать растительным маслом. Вылить тесто и испечь в духовке 35 минут нагревают до 180 градусов.

Готовый бисквит охладить на решетке.

Чтобы подготовить заварной крем: в миску или кастрюльке соединить молоко, желтки, сахар и ванильный сахар, крахмал. Взбить венчиком. Если Вы хотите положить смесь на среднем огне и варить до загустения , постоянно помешивая. Отойти от крема невозможно! Когда крем становится плотной и густой - готово! Снять с огня и охладить, накрыв пищевой пленкой.

Чтобы добавить в холодном сливочного масла и взбить миксером до однородного состояния.

Печенье охлаждается полностью разрезать на 3 части. Два коржа смазать обильно кремом, сверху корж - глазурь.

Для приготовления глазури в ковшике или миску для смешивания какао-порошок, сахар, сметану.

Чтобы довести до кипения, добавить сливочное масло и уваривать на маленьком огне, пока глазурь не станет жидкой и гладкой. Чтобы дать глазури несколько остыть и вылейте его на верхней корж . Можно украсить с порошком цвета. Крем пирог Бостон разместить в холодильнике на несколько часов.

Приятного аппетита!